500 gram aardbeien
50 gram boter
2 eetlepels suiker
2 eetlepels aardbeienlikeur
gemalen zwarte peper ( uit de molen )

Garnituur:

4 bolletjes pistache-ijs
4 takjes mint

Bereiding:

1. Was de aardbeien met het kroontje eraan schoon onder water. Laat ze goed uitlekken. Verwijder het kroontje en snijd de grote exemplaren door de helft.

2. Smelt de boter met suiker in een pan en bak hierin de aardbeien snel rondom aan, sprenkel de likeur erover en laat deze even meewarmen. Bestrooi met verse gemalen zwarte peper.

3. Verdeel de gebakken aardbeien over 4 borden. Schep naast de aardbeien een bolletje ijs. Garneer met een takje mint.